無毒的，大學生活方程式－專訪北大幸福市集團長劉俞岑

By Yi-An, Chen ｜ 2016-04-24

北大幸福市集攤位外觀－圖片來源：北大幸福市集提供

「有大學生願意發起這件事真的很棒，我想代表所有的小農，感謝你們。」這句話聽在北大幸福市集的團長劉俞岑耳裡，格外複雜感動。

小農市集在台灣已經流行了好一陣子，食安問題爆發後，更加蓬勃地發展了起來，像是簡單市集、彎腰農夫市集等，但北大幸福市集最特別的地方是，他們是由北大學生主動發起的常態性市集，以「友善環境」和「公平交易」為創辦概念，並結合了社區總體營造計畫，讓校園跟居民有了更多的連結。

善待別人就是善待自己

市集內大多是販售有機食材，標榜著「直接跟農夫買」的消費型態，不僅可以確保食物的安全、也可以減去中盤商在產業鏈中的層層剝削。當我們在這些市集中購買了這些友善環境的店家，就等於以實際的行動支持友善環境的農業經營方式，這就不只是牽涉到個人健康的問題了，而是形成了一個良性循環:農夫能繼續無毒經營，消費者健康安心，環境永續發展。

在地生根

北大幸福市集目前每兩週舉辦一次，除了邀請北部地區許多小農簽約擺攤之外，也曾舉辦小農的經驗分享講座、結合當地藍染工藝的手作課程，與山峽藝術季合作等，力求市集在地化，多元化。劉俞岑也注意到，當地的居民都是願意參與這些改變的，並不只是把他們當成一個學生社團，而是整個社區的一分子；對於團長劉俞岑來說，這也不是一個學生社團，因為他們已經走出了校園，經常要向政府提案、拜訪小農、與居民互動，向消費者推廣友善環境的理念，這種多面向的洽談溝通，也使她提早了解社會運作，而她的法律系背景，也對她在看公文或契約時有很大的幫助。

北大幸福市集店家的手作果醬－圖片來源：北大幸福市集提供

簡單食物不簡單

籌辦一個小農市集其實有許多不簡單的地方，第一，是與小農之間合作，這需要市集的成員們，利用假日實際去拜訪農場，確定他的經營方式是無毒安全的，也會要求小農們出示相關有機檢驗證明，替消費者做好把關；第二是資金的來源問題，雖然有受到一些政府的補助，但在運作上因為只向小農店家收取基本租金，以無營利的方式運作，因此甚至偶爾會有虧損的問題，成員多是學生，也會因為流動率造成運作上的波動；第三，則是消費者的拓展，劉俞岑認為無毒食物的理念，不只是經常烹飪的媽媽們需要注重，而是台灣學生應該從小就培養好的觀念，因此他們也希望更多大學生們，能透過市集，了解環境保護的重要性。

圖片來源：北大幸福市集提供

中央大學其實也在一個比較偏僻、孤立的地理區域上，這點與山峽其實很像，但我們的學生，還有餐廳店家，普遍都還沒有意識到友善環境的急迫性，校園與社區更像是兩個完整切割的區塊，我們較少關心到土地、在地、人與環境的關係。「其實原本真的不會關心到，只有小農應該都很弱勢的印象，但加入市集團隊之後，才發現這是一個很廣的議題，小農和我們的成就感都是很高的。」

同時她也說，大學生有的最多的就是熱情和點子，資源則是「找來的」，像是幸福市集會積極的向政府提案爭取補助，他們也會去拜訪里長、店家，提出準備好的計劃，經常在其中得到很多的幫助。

大學生能做的事，其實真的很多，比課本和社團更多，比愛情和傷心更多，這需要我們對外界更多的關心與接觸，也需要很多積極解決問題的行動，而當我們不遺餘力地跳下去做了，全世界都會聯合起來幫你。這是我在北大幸福市集身上，相信了的事情。

參考資料：

教育部資訊網

新北市政府農業局