菜市場裡的兒時記憶

By Po-Hsien, Chen ｜ 2015-08-23

圖片來源：https://www.fooding.com.tw

「傳統菜市場是動態的城市生活博物館」

摘錄自劉克襄的著作「男人的菜市場」

從我居住的城市，遠至中國甘肅、青海，每到一個新的地方，我總是喜歡逛當地的市集，台灣則叫作傳統市場或菜市場。想了解一座城市的生活型態，菜市場是個非常棒的觀察指標。菜市場擁有當地最真實、最道地的人事物，除了各式各樣的蔬果、鮮肉、南北雜貨，市場裡面的人們，完全的體現了這個城市的生命力，因此我總愛在市場裡尋找當地的生活樣貌和兒時記憶。

當我走進市場，迎面而來的是富有生命力的喧嘩聲響。那頭菜販沙啞真誠的叫賣聲，一邊扛著青菜放在攤架上，人們一擁而上，只為了搶得最青翠的高麗菜；這一頭水果攤販的老闆聲嘶力竭的喊著，香蕉、芒果、西瓜各種鮮豔欲滴的水果擺在貨架上，大大的字版寫著：「我最便宜」；再往市場裡面走去，地面濕滑的地板，空氣中多了點海洋的腥鮮味，賣魚的阿姨正在刮除最新鮮的鱸魚鱗片，撲滿冰塊的櫃子上，擺放著一盤盤當季最新鮮的魚；前頭轉角處的滷味和炸雞攤販，傳來陣陣香味，大家站在攤位前，交換彼此的生活經驗，這樣的情景，每天在這裡不斷上演著。

小時候常跟著媽媽去買菜，如果一家人出門就會去大賣場，一次採買所有生活用品；若是只有我和媽媽出門，則是去菜市場採買晚上和隔天要煮的食材，因此對我來說，大賣場是一種輕鬆歡樂的氛圍，因為我總是會和哥哥在賣場中玩樂；菜市場則是溫暖深刻的生活記憶，人擠人的市場中，媽媽總是牽著我的手，穿梭在擁擠的市場中尋找食材，遇到熟識的小販，親切的問候聲，總是讓我感到格外的溫暖，我總是任性的買了好幾樣自己想吃的食物，右手提滿袋子，左手牽著媽媽的手，手心的溫度，連結著我和母親還有這座市場的情感，無可取代。

圖片來源：https://www.flickr.com/photos/songmatin/7184960501

菜市場裡，人與人的連結非常真實；每一個市場人物，都有鮮明的個性和特色，他們和土地的連結有著深刻情感，因此總是可以在菜市場的各個角落，發現許多小農們，在地板上擺放著特別的食材，有些是自己種的野菜，或自製的果醬，也有每天親自下海捕的毛蟹、龍蝦，從他們的生活方式，可以感受到他們對於食材的感恩和重視，以及他們和這片土地的故事。

下次有機會到一座城市，不妨試著走進喧譁的是集中，感受市場裡的真誠、溫度、情感，和富有人情味的互動，探尋城市的樣貌以及你的生活記憶。