吃冰的記憶

By Chen-An, Li ｜ 2015-08-23

圖片來源：作者

 

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對地處於亞熱帶地區的台灣人來說，隨時在冰箱裡蘊藏一盒紅豆粉粿冰棒或小美冰淇淋，似乎是一件再正常不過的事。日頭赤炎炎之下，街道上琳琅滿目的冰果室、剉冰店也再再吸引著在太陽底下融化的人們進去消暑消暑。從糖廠時代一隻五元的的紅豆酵母枝仔冰，到現代飄洋過海而來的高檔哈根達斯冰淇淋，人們除了吃下一肚子的沁涼以外，更在不知不覺間傳承了冰品的世代記憶。

 

吃冰的記憶，大多源於兒時一個模糊的夏季午後。在片片雪花上淋上一些香蕉油、煉乳或糖水後，一碗能讓孩子們在躁動的天氣中安定下來的夏季甜品就這麼端上桌了。第一次接觸到那晶瑩剔透的冰晶在舌尖慢慢融化的颯爽滋味，配上讓原本淡而無味的冰塊易於入口的糖水，單純的甜與冰的滋味竟能交織得如此絕妙。在稍大一點時，接觸的冰品便更豐富了。在剉冰基座堆上滿滿滿的愛玉、仙草、粉圓、八寶、水果等，一上桌便懾人眼目。大家興奮地各自拿著湯匙在這座雪白的小山上挖呀挖的，霎時間，嬉笑聲伴隨剉冰喀哩喀哩的清脆聲不絕於耳，彷彿從口中吐出的笑聲都是冰涼的。一碗小小的夏日饗宴，便這麼把大家的歡笑聚集了起來。

 

除了剉冰以外，在你家的冰箱裡隨時佔據一個角落的冰品，又是哪一種呢？是陪伴老中青三代走過漫漫夏日的經典老牌紅豆粉粿，或是黃澄澄讓人看了食指大動的統一布丁雪糕;是永遠搞不清楚該怎麼吃的百吉水果棒棒冰，又或者是隔壁鄰居自製的蛋黃核桃鹹冰棒…每個家庭都有專屬於自己的獨特品牌，或許是源自於上一輩傳承下來的好滋味，或許是同一輩的人們共有的時代記憶。每一種冰品都伴隨著不同的人們度過炎炎夏日，和不同的人們磨擦出不同的夏日物語，讓兒時的你享受，讓年少時的你回憶，再讓長大後的你緬懷。

 

於是，我們又打開冰箱，走到巷口;挑一支冰棒，點一碗清冰。當那帶有刺激性的冰涼味覺觸碰到舌尖時，你，是否又想起了些什麼呢？